BUDU AUR

Budu pemadam / budu aur merupakan salah satu makanan tradisi melanau dimana budu ini boleh dimakan dengan nasi atau digunakan untuk berulam sebagai pengganti ikan bilis atau kupas. Penghasilan budu ini adalah dengan ikan yang akan dialut dengan garam kasar dan di peram. Manakala budu aur pula adalah dihasilkan daripada ikan yang juga digalutkan dengan garam.

Selain daripada untuk dijadikan makanan dalam berulam, budu aur ini juga boleh dimakan dengan nasi sebagai lauk penambah selera. 

Budu aur

Antara sajian yang boleh dibuat bersama budu aur